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Trace metals in Austinogebia edulis (Ngoc-Ho & Chan, 1992) (Decapoda, Thalassinidea, Upogebiidae) and its habitat sediment from the central western Taiwan coast

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[The mud-shrimp, Austinogebia edulis (Ngoc-Ho & Chan, 1992) is mainly found on the western Taiwan coast and in northern Vietnam. Since this species is a locally traditional sea food in central western Taiwan, trace metals in muscle, hepatopancreas, and the exoskeleton of A. edulis as well as in its habitat sediment were analysed, in order to study whether there would be any relationship between the metal content in A. edulis and that of its habitat sediment. Tissue samples were completely digested in aqua regia on a hot plate prior to measurement. Sediment samples were measured by sequentially leaching into five fractions (Tessier et al., 1979). The total concentrations of trace metals in A. edulis followed the sequence: Fe > Mn > Cu > Zn > Ni > Pb > Cr > Co > Cd. Concentrations of Fe, Mn, and Pb were primarily found in the exoskeleton; Cu and Cd were mainly present in the hepatopancreas; the concentrations of Ni and Zn were nearly equal in all three tissues studied. The contents of Cu, Fe, Mn, and Ni in the tissues of A. edulis are generally higher than in other species of shrimps reported in the literature. With the exception of Cu and Mn, more than 60% of the metals studied were present in the residual fraction. In contrast, Cu and Mn were dominant in the nonresidual fraction, which indicates that the Cu and Mn concentrations in hepatopancreas and muscle of A. edulis were relatively higher than those of the other metals. Le crustacé thalassinide Austinogebia edulis (Ngoc-Ho & Chan, 1992) se rencontre principalement sur la côte occidentale de Taiwan et dans le nord du Vietnam. Ce crustacé étant consommé comme fruit de mer local traditionnel dans la région occidentale centrale de Taiwan, les métaux traces du muscle, de l'hépatopancréas et de l'exosquelette de A. edulis, ainsi que du sédiment-habitat ont été analysés, afin d'étudier s'il existe une quelconque relation entre la concentration en métaux de A. edulis et celle du sédiment. Les échantillons de tissus ont été complètement digérés dans l'eau régale sur une plaque chaude avant d'être mesurés. Des échantillons de sédiment ont été analysés par extraction séquentielle en cinq fractions (Tessier et al., 1979). Chez A. edulis, les concentrations totales en métaux traces suivaient la séquence: Fe > Mn > Cu > Zn > Ni > Pb > Cr > Co > Cd. Les concentrations de Fe, Mn et Pb ont été tout d'abord trouvées dans l'exosquelette; Cu et Cd étaient principalement présents dans l'hépatopancréas; les concentrations de Ni et Zn étaient presque égales dans les trois tissus étudiés. Les quantités de Cu, Fe, Mn et Ni dans les tissus de A. edulis étaient généralement plus élevées que chez les autres espèces de crevettes mentionnées dans la littérature. A l'exception de Cu et de Mn, plus de 60% des métaux étudiés étaient présents dans la fraction résiduelle. Au contraire, Cu et Mn étaient dominants dans la fraction non-résiduelle, ce qui indique que les concentrations en Cu et en Mn dans l'hépatopancréas et le muscle de A. edulis étaient relativement plus élevées que celles des autres métaux., The mud-shrimp, Austinogebia edulis (Ngoc-Ho & Chan, 1992) is mainly found on the western Taiwan coast and in northern Vietnam. Since this species is a locally traditional sea food in central western Taiwan, trace metals in muscle, hepatopancreas, and the exoskeleton of A. edulis as well as in its habitat sediment were analysed, in order to study whether there would be any relationship between the metal content in A. edulis and that of its habitat sediment. Tissue samples were completely digested in aqua regia on a hot plate prior to measurement. Sediment samples were measured by sequentially leaching into five fractions (Tessier et al., 1979). The total concentrations of trace metals in A. edulis followed the sequence: Fe > Mn > Cu > Zn > Ni > Pb > Cr > Co > Cd. Concentrations of Fe, Mn, and Pb were primarily found in the exoskeleton; Cu and Cd were mainly present in the hepatopancreas; the concentrations of Ni and Zn were nearly equal in all three tissues studied. The contents of Cu, Fe, Mn, and Ni in the tissues of A. edulis are generally higher than in other species of shrimps reported in the literature. With the exception of Cu and Mn, more than 60% of the metals studied were present in the residual fraction. In contrast, Cu and Mn were dominant in the nonresidual fraction, which indicates that the Cu and Mn concentrations in hepatopancreas and muscle of A. edulis were relatively higher than those of the other metals. Le crustacé thalassinide Austinogebia edulis (Ngoc-Ho & Chan, 1992) se rencontre principalement sur la côte occidentale de Taiwan et dans le nord du Vietnam. Ce crustacé étant consommé comme fruit de mer local traditionnel dans la région occidentale centrale de Taiwan, les métaux traces du muscle, de l'hépatopancréas et de l'exosquelette de A. edulis, ainsi que du sédiment-habitat ont été analysés, afin d'étudier s'il existe une quelconque relation entre la concentration en métaux de A. edulis et celle du sédiment. Les échantillons de tissus ont été complètement digérés dans l'eau régale sur une plaque chaude avant d'être mesurés. Des échantillons de sédiment ont été analysés par extraction séquentielle en cinq fractions (Tessier et al., 1979). Chez A. edulis, les concentrations totales en métaux traces suivaient la séquence: Fe > Mn > Cu > Zn > Ni > Pb > Cr > Co > Cd. Les concentrations de Fe, Mn et Pb ont été tout d'abord trouvées dans l'exosquelette; Cu et Cd étaient principalement présents dans l'hépatopancréas; les concentrations de Ni et Zn étaient presque égales dans les trois tissus étudiés. Les quantités de Cu, Fe, Mn et Ni dans les tissus de A. edulis étaient généralement plus élevées que chez les autres espèces de crevettes mentionnées dans la littérature. A l'exception de Cu et de Mn, plus de 60% des métaux étudiés étaient présents dans la fraction résiduelle. Au contraire, Cu et Mn étaient dominants dans la fraction non-résiduelle, ce qui indique que les concentrations en Cu et en Mn dans l'hépatopancréas et le muscle de A. edulis étaient relativement plus élevées que celles des autres métaux.]

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